Espaguetis de Halloween con salsa de tomate, mozzarella y aceitunas
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 80-100 g de zanahorias, cortadas en dados
- 20 g de aceite de oliva
- 40 g de puré de tomate
- 500 g de tomates enlatados
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de azúcar
- pimienta, al gusto
- 1 bola de mozzarella
- 400 g aceitunas, verdes y negras
Utensilios
- Chopper
- Sartén con tapa
- Espátula de lubina
- Batidora de mano
- Colador de pasta
- Cuchara de espagueti
- Cuchillo
Instrucciones
- Pique finamente el ajo y las zanahorias en un procesador de alimentos.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén.
- Rehogue las zanahorias picadas con el ajo durante unos 3 minutos.
- Agregue la pasta de tomate y cocine durante 2 minutos más minutos.
- Tomates enlatados, sal, agregue azúcar y pimienta.
- Cocine durante otros 10 minutos con la tapa cerrada.
- Haga un puré fino de la salsa de tomate con una batidora de mano.
- Herva los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente y colar.
- Colocar los espaguetis en platos.
- Añadir la salsa de tomate esparcida por el centro de la pasta.
- Decorar la boca del monstruo con aceitunas verdes.
- Cortar el queso mozzarella en rodajas y colocarlas a modo de ojos.
- La mitad de las aceitunas negras y disponerlas sobre las rodajas de mozzarella a modo de pupilas.
