Escalope de pollo al horno con cebolla, tomate y queso

Escalope de pollo al horno con cebolla

Esta receta es muy fácil de preparar. Se gratinan bajo una capa de cebolla, tomate y queso. Con mostaza picante, los escalopes son muy apetitosos y tienen un sabor muy tierno.

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Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 400 g de chuletas de pollo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1-2 tomates
  • 70 g queso duro
  • 2 huevos
  • 3-4 cucharada de mayonesa
  • 2 cucharadita de mostaza, granulada

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Forrar la bandeja de horno con papel de horno.
  3. Pelar la cebolla y cortarla en medias rodajas finas.
  4. Calentar el aceite en una sartén y saltear la cebolla durante 4 minutos hasta que estén doradas.
  5. Pica las escalopas de pollo con un mazo hasta que estén blandas .
  6. Espolvorea por ambos lados con sal y pimienta.
  7. Corta los tomates en rodajas finas.
  8. Ralla finamente el queso.
  9. Revuelve el queso con los huevos , mayonesa y mostaza en un tazón hasta que quede suave.
  10. Coloque las chuletas de pollo en la bandeja para hornear.
  11. Cubra con las cebollas fritas y los tomates.
  12. Esparza la mezcla de queso encima en una capa gruesa.
  13. Hornee el escalope de pollo durante unos 15-20 minutos hasta que estén doradas.

Utensilios

  • Sartén
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Sartén
  • Mazo de cocina
  • Rallador
  • Cuenco

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