Escalope de pollo al horno con cebolla, tomate y queso
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 400 g de chuletas de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1-2 tomates
- 70 g queso duro
- 2 huevos
- 3-4 cucharada de mayonesa
- 2 cucharadita de mostaza, granulada
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C.
- Forrar la bandeja de horno con papel de horno.
- Pelar la cebolla y cortarla en medias rodajas finas.
- Calentar el aceite en una sartén y saltear la cebolla durante 4 minutos hasta que estén doradas.
- Pica las escalopas de pollo con un mazo hasta que estén blandas .
- Espolvorea por ambos lados con sal y pimienta.
- Corta los tomates en rodajas finas.
- Ralla finamente el queso.
- Revuelve el queso con los huevos , mayonesa y mostaza en un tazón hasta que quede suave.
- Coloque las chuletas de pollo en la bandeja para hornear.
- Cubra con las cebollas fritas y los tomates.
- Esparza la mezcla de queso encima en una capa gruesa.
- Hornee el escalope de pollo durante unos 15-20 minutos hasta que estén doradas.
Utensilios
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
- Mazo de cocina
- Rallador
- Cuenco
