Ensaladilla rusa Olivie con ternera y verduras

Ensaladilla rusa Olivie con ternera y verduras

Esta clásica ensalada de aceitunas se suele hacer con salchicha. Se refina perfectamente con carne de res hervida y tiene un sabor delicioso junto con pepinillos, zanahorias y huevos.

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Ingredientes

  • 500 g de ternera
  • Sal, al gusto
  • 5 huevos
  • 4-5 patatas
  • 2 zanahorias
  • 3-4 pepinos encurtidos
  • 1 lata de guisantes
  • Pimiento al gusto
  • Mayonesa al gusto

Instrucciones

  1. Hervir la carne hasta que esté tierna, aproximadamente 1 hora.
  2. Salar ligeramente 10-15 minutos antes de que termine el hervor.
  3. Hervir los huevos.
  4. Hervir las papas y las zanahorias hasta que estén tiernas.
  5. Dejar que todos los ingredientes enfriar y trocear con los pepinillos cortados.
  6. Añadir los guisantes a la ensalada.
  7. Sazonar la ensalada de patata Olivie con sal y pimienta y mezclar con la mayonesa.

Utensilios

  • olla
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • ensaladera

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