Ensaladilla rusa en capas Schuba con arenque y remolacha

Ensaladilla rusa en capas Schuba con arenque y remolacha

Probablemente la ensalada en capas más codiciada en Rusia se conoce como “Schuba” o “Arenque con abrigo de piel”. La ensalada consiste en arenque salado, papas hervidas, zanahorias, remolacha y mayonesa. La ensalada en capas Schuba se usa para celebraciones y ocasiones especiales. como Año Nuevo, Servido en Navidad y en bodas.

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Ingredientes

  • 300 g de filete de arenque en aceite
  • 4 patatas
  • 2 zanahorias
  • 2 remolachas
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • Mayonesa, al gusto
  • Perejil, al gusto

Instrucciones

  1. Hervir las patatas, las zanahorias, los huevos y la remolacha y dejar enfriar.
  2. Cortar la cebolla en dados finos, cortar en dados o rallar grueso las verduras y los huevos.
  3. Pescado filetear cada uno Cortar en trozos pequeños según el tamaño.
  4. Colocar en un plato plano ovalado o en un molde desmontable pequeño.
  5. Untar cada capa con mayonesa.
  6. La primera capa es el arenque y las cebollas, seguido de papas, luego las zanahorias, los huevos y finalmente la remolacha.
  7. Unte la capa superior con mayonesa también.
  8. Cubra la Ensalada Schuba y reservar para 2 – Dejar en el frigorífico durante 4 horas o mejor toda la noche.
  9. Decora con perejil o eneldo y sirve con pan!

Utensilios

  • olla
  • cuchillo
  • rallador
  • plato
  • cuchara
  • bandeja con forma de resorte

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