Ensaladilla rusa en capas con patatas, huevos y zanahorias

Batido aromático con melocotones y helado

8 personas
55 min

Esta es una gran receta rusa para una rica ensalada en capas con verduras variadas. Las verduras cocidas se rallan y se sirven en capas con pechuga de pollo y queso como ensalada. El ajo en la crema de ensalada y el perejil le dan a la ensalada en capas una nota picante y aromática.

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Ingredientes

100g queso rallado
4-6 huevos
3 zanahorias cocidas
2 remolacha cocida
3 patata cocida
300g pechuga de pollo cocida/frita
1 diente de ajo
1 cebolla roja
mayonesa, al gusto
perejil, al gusto

Instrucciones

Cubra un bol o molde desmontable con film transparente.
La carne es la capa inferior. (Cuando la tarta de ensalada termine de colocarse en capas, colóquela en un plato y la carne se convierte en la capa superior)
Presione el ajo a través de una prensa de ajo y mezcle con mayonesa.
Capa: carne de pechuga de pollo cortada en cubitos.
Capa: rallado queso y mayonesa otra vez.
Capa: huevos rallados, mayonesa.
Capa: zanahorias ralladas, mayonesa.
Capa: remolachas ralladas, mayonesa.
Repita las capas si es necesario.
Deje la ensalada en remojo durante unas horas y desmolde sobre un plato llano grande.
Adorne con perejil finamente picado.
Corte la lechuga en capas en trozos de tarta y sírvala con un servidor para pasteles.