Ensaladilla rusa en capas con arenque, patatas y remolacha

Ensaladilla rusa en capas con arenque

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 55 minutos

El queso rallado le da a esta ensalada clásica de la cocina rusa una nota salada completamente diferente. La ensalada en capas se prepara con arenque, remolacha, papas, huevos y zanahorias y tiene un sabor jugoso y delicioso.

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Ensaladilla rusa en capas con arenque
Ensaladilla rusa en capas con arenque

Porciones: 4 personas | Preparación: 55 minutos

El queso rallado le da a esta ensalada clásica de la cocina rusa una nota salada completamente diferente. La ensalada en capas se prepara con arenque, remolacha, papas, huevos y zanahorias y tiene un sabor jugoso y delicioso.

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Temporada: Año Nuevo, Navidad | Región: Europa, Europa del Este | Preparación: Cocinar | Menú: Ensaladas | Cocina: Recetas rusas

Ingredientes

  • 2 bolas de remolacha
  • 2 zanahorias
  • 2-3 patatas
  • 4-5 huevos
  • 1 arenque salado
  • 100 g de queso entero o ya rallado
  • 1-2 cebollas
  • mayonesa, al gusto Gusto

Utensilios

  • olla
  • rallador
  • cuenco
  • cuchillo

Instrucciones

  1. Enjuague la remolacha, las zanahorias y las patatas y cocínelas con piel hasta que estén hechas. (Remolachas unas 2 horas, zanahorias 30 minutos y patatas 20-25 minutos). Es mejor cocinar las verduras el día anterior, así son más fáciles de pelar.
  2. Hervir los huevos durante 10 minutos y enjuagar con agua fría.
  3. Pelar las verduras y los huevos.
  4. Cortar el filete de arenque en trozos pequeños .
  5. Las verduras y los huevos por separado en un rallador grueso, ralle el queso en un rallador fino.
  6. Pele las cebollas y pique finamente.
  7. Los ingredientes preparados se colocan en capas para la ensalada.
  8. La ensalada se puede colocar en capas un aro de pastel o en una ensaladera.
  9. La capa de abajo se cubre con papas.
  10. Seguida de mayonesa y arenque.
  11. Luego vienen las cebollas, los huevos, el queso, las zanahorias y finalmente la remolacha.
  12. Untar cada capa con mayonesa.
  13. Deje la ensalada en el frigorífico durante 2 horas.
  14. Adorne la ensalada en capas con hierbas picadas.