Ensalada templada de champiñones con patatas y queso azul
Ingredientes
- 4-5 patatas
- 6-7 cucharadas de aceite vegetal
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 250 g de champiñones
- hojas de lechuga, al gusto
- 100 g de queso azul
- 1-2 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de jugo de limón
Utensilios
- pelador
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- sartén
- cuenco
- plato
Instrucciones
- Pela las papas y córtalas en cubos grandes.
- Luego colócalas en un molde para hornear o en una bandeja para hornear, vierte 2-3 cucharadas de aceite por encima.
- Sazona con sal y pimienta y mezcla bien.
- Precalienta calentamos el horno a 190°C y horneamos las patatas en él durante unos 40 minutos.
- Cortamos los champiñones en rodajas y los salteamos en una sartén con 2 cucharadas de aceite.
- Añadimos la sal y la pimienta y mezclamos bien.
- Dejamos las patatas cocidas y los champiñones se enfrían un poco.
- Lechugas de plomo Colocar en un plato, añadir los ingredientes calientes y el queso desmenuzado.
- Batir en un bol el aceite, la mostaza, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Verter el aliño sobre la ensalada templada de champiñones y servir inmediatamente como entrante.
A la hora de gratinar las patatas, el tiempo puede variar ligeramente. Debes asegurarte de que los trozos de patata estén blandos.
