Ensalada sencilla de invierno con remolacha, chucrut y patatas

Ensalada sencilla de invierno con remolacha

La ensalada con remolacha, zanahorias, patatas, chucrut y pepinos encurtidos es una ensalada de invierno muy popular en Rusia. La belleza de esta sencilla ensalada de invierno es que funciona igual de bien en una mesa festiva que en una cena sencilla.

Por favor, valora esta receta

5 estrellas de 7 votos

Ingredientes

  • 2 bolas de remolacha
  • 1-2 zanahorias
  • 3-4 patatas
  • 3 pepinillos
  • 1 cebolla
  • 150 g de chucrut
  • 150 g de guisantes en lata
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto gusto
  • aceite, a voluntad

Instrucciones

  1. Cocine las verduras: remolachas durante unas 2 horas (o compre ya cocidas), zanahorias durante unos 30 minutos, patatas durante unos 20 – 25 minutos.
  2. Deje que las verduras se enfríen y pele.
  3. Cocine las verduras y los pepinos a fuego medio- del tamaño Cortar en trocitos.
  4. Picar la cebolla en trocitos.
  5. Exprimir el chucrut y cortar en trocitos pequeños para que los trozos no queden demasiado largos.
  6. Poner todo en un bol junto con los guisantes.
  7. Temporar con sal, pimienta y aceite.
  8. Sirva la ensalada de invierno terminada inmediatamente o déjela en el frigorífico durante 1 – 2 horas.

Utensilios

  • olla
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • tazón
  • cuchara para mezclar

Recetas más recientes