Ensalada sencilla de invierno con remolacha, chucrut y patatas
Ingredientes
- 2 bolas de remolacha
- 1-2 zanahorias
- 3-4 patatas
- 3 pepinillos
- 1 cebolla
- 150 g de chucrut
- 150 g de guisantes en lata
- sal al gusto
- pimienta al gusto gusto
- aceite, a voluntad
Instrucciones
- Cocine las verduras: remolachas durante unas 2 horas (o compre ya cocidas), zanahorias durante unos 30 minutos, patatas durante unos 20 – 25 minutos.
- Deje que las verduras se enfríen y pele.
- Cocine las verduras y los pepinos a fuego medio- del tamaño Cortar en trocitos.
- Picar la cebolla en trocitos.
- Exprimir el chucrut y cortar en trocitos pequeños para que los trozos no queden demasiado largos.
- Poner todo en un bol junto con los guisantes.
- Temporar con sal, pimienta y aceite.
- Sirva la ensalada de invierno terminada inmediatamente o déjela en el frigorífico durante 1 – 2 horas.
Utensilios
- olla
- cuchillo
- tabla de cortar
- tazón
- cuchara para mezclar
