Ensalada sencilla de col lombarda con col blanca, zanahoria y manzana

Ensalada sencilla de col lombarda con col blanca

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 30 minutos

Una receta simple para una ensalada de repollo rojo con zanahorias y manzanas. Rica en vitaminas, la colorida ensalada de col roja se combina con col blanca, lo que la hace un poco más jugosa. Complementado con nueces pecanas crujientes, la ensalada adquiere un sabor a nuez. Es importante en estos momentos comer esta deliciosa col de temporada con todas sus vitaminas en esta época del año.

Por favor revisión de la receta:

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Ensalada sencilla de col lombarda con col blanca
Ensalada sencilla de col lombarda con col blanca

Porciones: 6 personas | Preparación: 30 minutos

Una receta simple para una ensalada de repollo rojo con zanahorias y manzanas. Rica en vitaminas, la colorida ensalada de col roja se combina con col blanca, lo que la hace un poco más jugosa. Complementado con nueces pecanas crujientes, la ensalada adquiere un sabor a nuez. Es importante en estos momentos comer esta deliciosa col de temporada con todas sus vitaminas en esta época del año.

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Temporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: Preparación en frío | Menú: Ensaladas | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

  • 200 g de col lombarda
  • 150 g de col blanca
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 manzana
  • 2-3 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • tazón grande
  • rallador
  • cuchara

Instrucciones

  1. Con un cuchillo o un procesador de alimentos, corte el repollo rojo y el blanco en tiras finas.
  2. Ponga los dos tipos de repollo en un tazón.
  3. Pele la zanahoria y la manzana.
  4. Grave la zanahoria en un tamaño mediano rallador.
  5. Descorazone la manzana y córtela en cuartos finos.
  6. Agregue ambos al bol con el repollo.
  7. Mezcle todo junto con las manos.
  8. Agregue el aceite vegetal a la ensalada.
  9. Sazone la ensalada con sal .
  10. Agregue el vinagre y el azúcar y mezcle bien.
  11. Deje caer la ensalada de col rizada con perejil fresco y nueces y sirva.

Gracias al vinagre, la ensalada de col se conserva bien en la nevera.