Ensalada picante de coliflor con pepino, salsa de soja y huevos

6 personas | 25 minutos

Verduras crujientes, hierbas aromáticas, huevos cocidos y un sabroso aderezo de crema agria son todo lo que necesitas para este ligero y original. La ensalada de coliflor no solo sabe muy bien, sino que también es rápida y fácil de preparar.

5 estrellas de 4 votos
Ensalada picante de coliflor con pepino
Ensalada picante de coliflor con pepino

6 personas | 25 minutos

Verduras crujientes, hierbas aromáticas, huevos cocidos y un sabroso aderezo de crema agria son todo lo que necesitas para este ligero y original. La ensalada de coliflor no solo sabe muy bien, sino que también es rápida y fácil de preparar.

5 estrellas de 4 votos

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 cabeza de coliflor, pequeña
  • 1 pepino
  • 2-3 ramitas de perejil
  • 3-4 ramitas de cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • 5-6 cucharadas de nata agria
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • sal , al gusto

Instrucciones

  1. Hervir los huevos, dejarlos enfriar y pelarlos.
  2. Cortar los huevos en cubos pequeños con la cortadora de huevos.
  3. Cortar la coliflor en floretes pequeños.
  4. Cortar los pepinos en rodajas finas.
  5. Cortar las cebolletas en aros y picar finamente la chuleta de ajo.
  6. Picar finamente el perejil.
  7. Mezclar la nata agria con la salsa de soja, las cebolletas, el perejil y el ajo.
  8. Sazonar al gusto.
  9. Mezclar las verduras con los huevos y el aderezo .
  10. Remueve bien la ensalada de coliflor y sírvela fría.

Utensilios

  • sartén
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • rebanador de huevos
  • cuenco
  • cuchara