Ensalada Olivier De Patatas Con Caballa Ahumada A La Rusa
Ingredientes
- 3 huevos
- 3-4 patatas
- 1-2 zanahorias
- 2-3 pepinos, frescos o en escabeche
- 1 caballa, ahumada en frío
- 150 g de guisantes enlatados
- Eneldo, al gusto
- Sal, al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Mayonesa al gusto
Utensilios
- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar
- tazón
Instrucciones
- Huevos hervidos durante 10 minutos.
- Patatas aproximadamente 20 – 25 minutos, zanahorias 30 minutos.
- Retire las verduras del fuego y déjelas enfriar.
- Pele todo y córtelo en trozos pequeños junto con el pepino.
- Preparar el pescado y cortarlo en trozos más o menos iguales al resto.
- Poner todo junto en un bol, añadir los guisantes y las hierbas picadas.
- Condimentar con sal, pimienta y mayonesa, revolver bien.
- La ensalada preparada 1 – Dejar reposar en la nevera durante 2 horas.
- Olivier en un plato de ensalada y servir como entrante.
Disponer
Para que la ensalada se vea bien, las verduras picadas deben tener aproximadamente el mismo tamaño.
