Ensalada nutritiva en capas con arroz, huevos, atún y pepino

Ensalada nutritiva en capas con arroz

Los pepinos crujientes y las cebolletas frescas armonizan perfectamente con el atún salado y los huevos. Abundante, saciante y muy sabroso, se puede preparar en muy poco tiempo. En capas una encima de la otra, las verduras tienen un sabor intenso y se destacan.

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Ingredientes

  • 150g de arroz
  • Sal, al gusto
  • ½ cucharada de aceite vegetal
  • 5 huevos
  • 250g de atún, en lata
  • 2 pepinos pepinos snack
  • 150g de maíz, en lata
  • 5-6 cucharadas de mayonesa
  • 3-4 ramitas de cebollino

Instrucciones

  1. Enjuague el arroz y colóquelo en una cacerola.
  2. Cocine en agua con sal hasta que esté tierno.
  3. Mezcle el arroz cocido con el aceite y deje enfriar.
  4. Cocine los huevos, deje enfriar y pele.
  5. Separe las claras de huevo de las yemas.
  6. Claras de huevo finamente ralladas.
  7. Aplaste las yemas y el atún con un tenedor.
  8. Corte los pepinos en cubos pequeños.
  9. Coloque el arroz, el atún, las claras de huevo, el maíz y los pepinos en una plato.
  10. Unte la mayonesa en cada capa.
  11. La Espolvoree la capa superior con el puré de yemas de huevo.
  12. Adorne la ensalada con cebollino y enfríe en el refrigerador durante 2-3 horas.
  13. Sirva la ensalada en capas fría como una comida independiente o como guarnición.

Utensilios

  • sartén
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • rallador
  • plato de servir
  • aro de ensalada

Consejo

Para disponer bien las capas, utilice un aro de ensalada.

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