Ensalada jugosa de queso con lengua de ternera, pimientos y aceitunas
Ingredientes
- ½ lengua de res
- 3 huevos
- 1-2 pimientos
- 1 cebolla roja
- 100-120 g de queso
- 100-150 g de aceitunas sin hueso
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Mayonesa, al gusto
- Ensalada de hojas, para servir
Utensilios
- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar
- rallador
- cuenco
Instrucciones
- Poner la lengua de ternera en una cacerola con agua y cocinar durante unas 2-3 horas.
- Dejar que se enfríe y cortar en juliana fina.
- Poner los huevos en una cacerola y hervir fuertemente durante unos 10 minutos.
- Luego enfriar. Dejar, pelar y cortar en trocitos o cubos.
- Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en juliana fina.
- Pelar las cebollas, cortarlas por la mitad y cortarlas en medias anillas.
- Rallar el queso sobre un rallador grueso.
- Los ingredientes preparados Coloque en un bol.
- Agregue la sal, la pimienta y la mayonesa y mezcle.
- Coloque la ensalada de queso sobre las hojas de lechuga antes de servir.
