Ensalada en tarro con tomate, pepino, maíz y aderezo de aguacate

Name: Ensalada en tarro con tomate, pepino, maíz y aderezo de aguacate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recetas mexicanas
Ingredients: Ensalada 2 tomates picados; ½ cebolla roja picada finamente; 120 g de maíz; 1 aguacate, pequeño, en trozos; 100-120 g de frijoles rojos; ½ pepino; 1 pimiento rojo picado; 3 ramitas de perejil picado; aderezo 230 g de judías blancas; 1 aguacate cortado en dados; 2 dientes de ajo; 2 cucharaditas de mostaza; 2 cucharadas de jugo de limón; 1-2 cucharaditas de sal; ½ cucharadita de pimienta; 230 g de leche de soya

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 15 minutos

¡Una ensalada no tiene por qué ser aburrida! Esta está cubierta con muchas verduras crujientes y sabe bien demasiado delicioso con un aderezo de aguacate. Verduras frescas y coloridas como tomates, pepinos, pimientos, maíz y cebollas le dan a la lechuga en capas un color maravilloso y son súper saludables.

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Porciones: 4 personas | Preparación: 15 minutos

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Consejo!

Ensalada de manzana fresca con nueces, yogur y miel

a la receta

Temporada: Primavera, Verano | Región: Centroamérica | Preparación: Preparación en frío | Menú: Ensaladas, Recetas con video, Vegano, Vegetariano | Cocina: Recetas mexicanas

Ingredientes

Ensalada

2 tomates, cortados en cubitos
½ cebolla roja, finamente picada
120 g de maíz
1 aguacate, pequeño, cortado en cubitos
100-120 g de frijoles rojos
½ pepino
1 pimiento rojo cortado en cubitos
3 ramitas de perejil, picadas

Aderezo

230 g de judías blancas
1 aguacate cortado en cubitos
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de mostaza
2 cucharadas de jugo de limón
1-2 cucharaditas de sal
½ cucharaditas de pimienta
230 g Leche de soja

Utensilios

cuchillos
tabla de cortar
frascos
cuchara
procesador

Instrucciones

Los ingredientes frescos se colocan en capas en frascos.
Tomates, cebollas rojas, maíz, aguacate, frijoles, pepino y pimientos.
Para el aderezo: frijoles blancos, aguacate, ajo, mostaza, jugo de limón, sal y pimienta en agregue un tazón para mezclar.
Vierta la leche de soya.
Pure todo hasta obtener un aderezo cremoso.
Cubra la ensalada en el vaso con el aderezo de aguacate y adorne con perejil.

Si lo desea, el aderezo se puede condimentar con chile.