Ensalada en capas de remolacha con arenque, zanahorias y manzanas

Ensalada en capas de remolacha con arenque

La ensalada en capas de remolacha con arenque se disfruta tradicionalmente en Rusia en la víspera de Año Nuevo. Clásicamente, la ensalada en capas consiste en arenque salado, papas hervidas, zanahorias, remolacha y mayonesa. Aquí, sin embargo, se añaden manzanas, que le dan a la ensalada una nota afrutada.

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Ingredientes

  • 500 g de filete de arenque
  • 100 g de zanahorias
  • 200 g de remolacha
  • 100 g de manzanas
  • 200 g de mayonesa
  • sal al gusto
  • perejil o albahaca al gusto

Instrucciones

  1. Cortar los filetes de pescado en trozos pequeños.
  2. Cocer las remolachas y las zanahorias, dejar enfriar, pelar y rallar.
  3. Lavar las manzanas, pelar y cortar en 4 partes.
  4. Cortar el corazón y rallar en una rallador mediano también.
  5. Coloque los trozos de arenque en una ensaladera o en un tazón para servir.
  6. Luego coloque la remolacha, las zanahorias y las manzanas en capas.
  7. Unte cada capa con mayonesa.
  8. Coloque la ensalada en capas con arenque en Refrigerar durante unas 7 – 8 horas.
  9. Antes de Servir adornado con perejil o albahaca.

Utensilios

  • olla
  • rallador
  • plato de servir
  • cuchillo
  • tabla de cortar

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