Ensalada de ternera fresca con pepino, huevos y mahonesa
Ingredientes
- 200g de ternera
- 3 huevos
- 1 pepino
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- mayonesa al gusto
- hierbas al gusto
Utensilios
- balanza de cocina
- sartén
- tabla de cortar
- cuchillo
- ensaladera
- cuchara
Instrucciones
- Cocinar la carne en aproximadamente 1,5 horas.
- Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños.
- Hervir los huevos durante 10 minutos.
- Enjuagar con agua fría, pelar y reservar 1-2 claras de huevo para decorar .
- Rallar los huevos restantes en un rallador grueso.
- Cortar los pepinos en tiras finas.
- Poner la carne, los huevos y los pepinos en una ensaladera.
- Añadir la mayonesa y las hierbas picadas.
- Mezclar todo bien .
- De las mitades de clara de huevo y algunos trozos de zanahoria corta flores.
- Decora la ensalada de ternera con ellas y sirve.
