Ensalada de rúcula con queso halloumi, aderezo de naranja y miel

Ensalada de rúcula con queso halloumi

La ensalada de rúcula es muy versátil y se puede combinar con frutas o verduras. Las semillas de naranja y granada se utilizan en esta ensalada vegetariana ligera. Refinada con halloumi frito y sazonada con un aderezo dulce, la ensalada de rúcula tiene un sabor simplemente delicioso.

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Ingredientes

  • 150 g queso halloumi
  • 1 cucharada miel
  • 1 naranja
  • ½ granada
  • 50 g rúcula
  • 2 cucharadas aceite de oliva, + para freír

Instrucciones

  1. Queso Halloumi cortado en trozos.
  2. Freír en aceite de oliva caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
  3. Lavar los higos y quitar las semillas de granada.
  4. Rellenar la mitad de la naranja.
  5. Presionar la otra mitad de la naranja para jugo.
  6. Zumo de naranja con miel y aceite de oliva revolver.
  7. Sazonar con sal y pimienta.
  8. Limpiar la rúcula.
  9. Rociar con el aderezo.
  10. Colocar el queso frito sobre la rúcula.
  11. Esparcir las naranjas y semillas de granada encima.
  12. ¡La ensalada de rúcula está lista!

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • exprimidor de cítricos
  • cuenco
  • cuchara
  • plato

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