Ensalada de repollo al estilo tailandés con pollo

Ensalada de repollo al estilo tailandés con pollo

Refrescarse con pollo es abundante y delicioso. Lo más destacado del plato ligero con verduras frescas es el rico aderezo de maní con ajo y salsa de soja. Como acompañamiento de verduras o como comida sola, esta ensalada al estilo tailandés es una delicia para todos.

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Ingredientes

  • 700 g de filete de pollo
  • Sal, al gusto
  • 1 kg de col blanca
  • 2 zanahorias
  • 1 manojo de cilantro
  • ½ manojo de cebollino
  • 75 g de cacahuetes
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de jengibre fresco
  • 120 g Mantequilla de maní
  • 5-6 cucharadas de aceite de sésamo
  • 5-6 cucharadas de salsa de soya
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa Sriracha u otra salsa picante
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 5-8 cucharadas de agua
  • pimientos picantes, al gusto

Instrucciones

  1. Cocine el filete de pollo en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos hasta que esté tierno.
  2. Retire la carne, colóquela en un plato y déjela enfriar.
  3. Use sus manos para separar el pollo en fibras.
  4. Pique el repollo con un cuchillo.
  5. Pelar las zanahorias y rallarlas en trozos grandes.
  6. Picar finamente el cilantro y el cebollino.
  7. Picar los cacahuetes en trozos.
  8. Pelar y rallar finamente el ajo y el jengibre.
  9. Ajo, jengibre, mantequilla de cacahuete , aceite de sésamo, salsa de soya, vinagre, sriracha, azúcar y agua Mezcle bien en un tazón para mezclar.
  10. Bate el aderezo con la batidora de inmersión hasta que la mezcla esté suave.
  11. Mezcla las verduras con el pollo y las hierbas en un tazón .
  12. Agregue los cacahuates, el aderezo y la sal y mezcle bien.
  13. Se pueden agregar pimientos picantes finamente picados a la ensalada al gusto.
  14. La ensalada de repollo al estilo tailandés es una excelente porción como guarnición o como plato independiente.

Utensilios

  • sartén
  • plato
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • pelador
  • rallador
  • tazón
  • batidora
  • batidor

Consejo

La col china también se puede sustituir por col blanca.

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