Ensalada de remolacha en capas con huevos, zanahorias y guisantes
Ingredientes
- 2 remolachas
- 2 zanahorias
- 5 huevos
- 3-4 pepinos encurtidos
- 240 g de guisantes, enlatados
- 5-6 cucharadas de mayonesa
- sal, al gusto
Utensilios
- sartén
- rallador
- cuchillo
- tabla de cortar
- ensaladera
Instrucciones
- Remolacha unas 2 horas, zanahorias unos 30 minutos en el agua hirviendo hasta que las verduras estén blandas.
- Tan pronto como las verduras estén listas, retirar del agua.
- Hervir los huevos hasta que estén duros.
- Remolachas, zanahorias y huevos Dejar enfriar y pelar.
- Rallar las verduras y los huevos por separado.
- Cortar los pepinillos en tiras finas o cubos y exprimirlos ligeramente.
- Para servir, reservar 2 cucharadas de remolacha, zanahoria y huevo.
- La mitad de todo Coloque los ingredientes en una ensaladera profunda en el siguiente orden: pepino, huevos, zanahorias, remolacha, mayonesa, guisantes.
- Luego repita las capas en el mismo orden.
- Adorne la ensalada de remolacha terminada con la verdura tiras, huevos y mayonesa.
Lo mejor es colocar la ensalada en capas en el refrigerador durante unas horas para que cuaje.
