Ensalada de pollo crujiente con naranjas y verduras

Porciones: 4 personas | Preparación: 35 minutos

Esta ensalada de pollo crujiente es ligera, jugosa y simplemente irresistible. La naranja le da frescura, el pollo una agradable sensación de saciedad y el aderezo lo hace especiado y aromático. La receta es muy sencilla y la puede preparar cualquier persona.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Ensalada de pollo crujiente con naranjas y verduras
Ensalada de pollo crujiente con naranjas y verduras

Porciones: 4 personas | Preparación: 35 minutos

Esta ensalada de pollo crujiente es ligera, jugosa y simplemente irresistible. La naranja le da frescura, el pollo una agradable sensación de saciedad y el aderezo lo hace especiado y aromático. La receta es muy sencilla y la puede preparar cualquier persona.

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temporada: Invierno | región: Europa del Este | preparación: Fermentar | menú: Ensaladas | cocina: Recetas rusas

Ingredientes

  • 200g de filete de pollo
  • Sal, al gusto
  • 100g de col o col china
  • 1 zanahoria
  • 1 naranja
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra, al gusto
  • 2 cucharadas nueces

Utensilios

  • balanza de cocina
  • tabla de cortar
  • cuchillo
  • sartén
  • cubiertos
  • pelador
  • ensaladera
  • exprimidor de cítricos
  • cuenco pequeño

Instrucciones

  1. Cocer el filete de pollo en agua con sal durante unos 15-20 minutos.
  2. Retirar, dejar enfriar y cortar en tiras.
  3. Limpiar y rallar finamente la col.
  4. Pelar la zanahoria, lavar y cortar en tiras finas .
  5. Media mitad Pelar la naranja, quitar la piel blanca y filetear.
  6. Exprimir el jugo de la segunda mitad.
  7. Picar las nueces en trozos grandes.
  8. Para el aliño, mezclar el jugo de naranja con la mostaza y el aceite en un tazón pequeño.
  9. Pollo, naranjas y verduras en su lugar en una ensaladera.
  10. Rocíe con el aderezo.
  11. Espolvoree las nueces picadas sobre la ensalada de pollo y sirva.