Ensalada de patata jugosa con carne, huevos y pepinillos

Ensalada de patata jugosa con carne

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 40 minutos

La jugosa ensalada de papas es un excelente acompañamiento que siempre va bien. La tradicional ensalada de patata sabe deliciosa cuando se prepara con carne, huevos y pepinillos. Fácil de preparar y de sabor versátil, esta ensalada de patata convence a todo el mundo.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Ensalada de patata jugosa con carne
Ensalada de patata jugosa con carne

Porciones: 6 personas | Preparación: 40 minutos

La jugosa ensalada de papas es un excelente acompañamiento que siempre va bien. La tradicional ensalada de patata sabe deliciosa cuando se prepara con carne, huevos y pepinillos. Fácil de preparar y de sabor versátil, esta ensalada de patata convence a todo el mundo.

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Temporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: Cocinar | Menú: Ensaladas, Guarniciones | Cocina: Cocina alemana

Ingredientes

Ensalada

  • 250 g cerdo
  • 250 g patatas
  • 4 huevos
  • 100 g pepinillos en escabeche
  • Sal, al gusto

Salsa

  • 1 cucharadita vinagre
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita azúcar en polvo
  • 1 cucharadita sal
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de leche
  • ½ cucharadita de mostaza

Utensilios

  • olla
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • tazón

Instrucciones

Ensalada

  1. Cocer la carne en agua ligeramente salada y dejar enfriar.
  2. Cortar en trozos pequeños.
  3. Cocer los huevos y las patatas, dejar enfriar y cortar en cubos.
  4. Cortar los pepinillos en dados o en tiras finas.
  5. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo.
  6. Sal al gusto.

Para la salsa

  1. Bate los huevos con la sal y el azúcar glass con una batidora de mano hasta obtener una masa blanca y pareja.
  2. Agrega la mostaza y el vinagre y seguir batiendo.
  3. Sin parar, vierta lentamente el aceite.
  4. Mezcle la salsa durante un total aproximado de 3 a 5 minutos.
  5. Luego vierta la leche y mezcle hasta que quede suave.
  6. Mezcle la salsa con la ensalada de patata y a disfrutar.