Ensalada de patata con gambas, pepino y aguacate
Ingredientes
- 2-3 patatas
- 2 zanahorias
- 3-4 huevos
- 500 g de gambas, sin pelar
- 3-4 pepinos, salados o encurtidos
- 1 aguacate
- 200-250 g de guisantes enlatados
- sal, al Gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Mayonesa, al gusto
Instrucciones
- Ponga las patatas y las zanahorias en una cacerola y cocine durante unos 25-30 minutos.
- Herva los huevos durante unos 10 minutos también.
- Cocine a fuego lento las gambas en otra cacerola durante unos 2-3 minutos.
- Luego deje enfriar y pelar.
- Pelar las patatas, las zanahorias y los huevos.
- Pepino, aguacate, verduras cocidas, huevos y marisco en cubos pequeños de aproximadamente el mismo tamaño.
- Reservar unas gambas para decorar la ensalada.
- Todos los ingredientes picados y Coloque los guisantes enlatados en un bol.
- Sazone con sal y pimienta, adobe con mayonesa y mezcle bien.
- Adorne la ensalada de papas con los camarones restantes y sirva de inmediato.
Utensilios
- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar
- tazón
