Ensalada de mijo granulado con tomates, queso feta y aderezo aromático

Ensalada de mijo granulado con tomates

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 50 minutos

El mijo granulado tiene un sabor maravilloso no solo como guarnición. Una ensalada ligera con hierbas aromáticas, tomates y feta se convierte en un plato armonioso en combinación con mijo y un aderezo aromático con ajo y limón. Tienes que probar esta ensalada de mijo.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Ensalada de mijo granulado con tomates
Ensalada de mijo granulado con tomates

Porciones: 4 personas | Preparación: 50 minutos

El mijo granulado tiene un sabor maravilloso no solo como guarnición. Una ensalada ligera con hierbas aromáticas, tomates y feta se convierte en un plato armonioso en combinación con mijo y un aderezo aromático con ajo y limón. Tienes que probar esta ensalada de mijo.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )

Temporada: Otoño, Primavera, Verano | Región: Europa | Preparación: Cocinar | Menú: Ensaladas, Vegetariana | Cocina: Recetas españolas

Ingredientes

  • 150 g de mijo
  • Sal al gusto
  • 400 g de tomates
  • ¼ manojo de albahaca o perejil
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 100 g feta

Utensilios

  • olla
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • prensa de ajos
  • cuenco
  • coctelera

Instrucciones

  1. Cocine el mijo en agua con sal durante unos 15-20 minutos.
  2. Deje que se enfríe por completo.
  3. Use un cuchillo para cortar los tomates en gajos estrechos.
  4. Pique finamente las hierbas.
  5. Presione el ajo a través del prensar y colocar en una coctelera para aliño.
  6. Añadir el aceite, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
  7. Mezclar las hierbas picadas.
  8. Agitar vigorosamente el aliño.
  9. Mezclar el mijo y los tomates en un bol con el aderezo.
  10. Agregue el queso feta triturado grueso en sus manos.
  11. Espolvoree queso sobre la ensalada de mijo terminada y sirva.