Ensalada de huevo con pepino, queso crema y hierbas – Menú de Pascua

Ensalada de huevo con pepino

La con pepino, queso crema y hierbas es una Gran ensalada para el menú de Pascua. Con forma de gallo, encaja perfectamente en una mesa de Pascua. La ensalada sabe particularmente tierna con huevos y se multiplica en sabor y consistencia con encurtidos.

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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 200g de queso crema
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 pepinillos
  • 70g de nata agria
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • eneldo, al gusto
  • cebollino, al gusto
  • perejil , al gusto
  • sal, al gusto
  • pimienta, al gusto
  • pimentón, al gusto
  • zanahoria, al gusto

Instrucciones

  1. Hervir y pelar los huevos.
  2. Retirar las yemas y cortar las claras en dados.
  3. Picar finamente las hierbas.
  4. Mezclar las yemas con el queso crema, las hierbas picadas, la nata, la mostaza y el zumo de limón.
  5. Con sal y pimienta al gusto.
  6. Pela la cebolla y córtala en cubos finos.
  7. Corta los pepinillos en dados pequeños y colócalos en un bol con la cebolla.
  8. Añade la mezcla de yemas y remueve bien.
  9. La ensalada de huevo en forma de gallo en un plato llano.
  10. Decora la ensalada de huevo con la yema de huevo rallada.
  11. Decora el gallo con el pimentón, la zanahoria y el perejil.

Utensilios

  • cuchillo
  • cocedor de huevos
  • tabla de cortar
  • cuenco
  • plato de servir

Consejo

Deja la ensalada de huevo en la nevera durante al menos 1 hora.

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