Ensalada de colirrábano con manzana y aderezo de yogur

Ensalada de colirrábano con manzana y aderezo de yogur

Si está buscando una receta rápida y refrescante de ensalada de primavera, ¡esta ensalada de colinabo es perfecta! La ensalada de colinabo con manzana verde y yogur es una cena sana y ligera, pero también estupenda para asar a la parrilla.

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Ingredientes

  • 2 grelos, medianos
  • 1 manzana verde
  • perejil, al gusto
  • puerros, opcional
  • 60 g de yogur natural
  • miel, al gusto
  • zumo de limón, al gusto
  • sal, al gusto
  • pimienta, al gusto Gusto

Instrucciones

  1. Pelar el colirrábano y rallarlo finamente o cortarlo en palitos.
  2. Cortar la manzana en palitos y mezclar con el colirrábano.
  3. Cortar el puerro en aros finos.
  4. Picar el perejil.
  5. Mezclar todo, sazonar con sal y pimienta.
  6. Mezclar el yogur con jugo de limón, miel y un poco de aceite y mezclar con las verduras.
  7. Servir la ensalada de colinabo como guarnición con patatas o comida a la parrilla.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • tazón
  • cuchara

Consejo

Sirva la ensalada de colinabo con papas y comida a la parrilla.

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