Ensalada de chorizo picante con champiñones fritos y patatas

Ensalada de chorizo picante con champiñones fritos y patatas

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 40 minutos

Esta sencilla ensalada de salchicha con champiñones fritos y patatas es rápida y fácil de preparar y sabe bien para la cena, como ensalada de verduras para una barbacoa o para un buffet frío en una fiesta.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Ensalada de chorizo picante con champiñones fritos y patatas
Ensalada de chorizo picante con champiñones fritos y patatas

Porciones: 4 personas | Preparación: 40 minutos

Esta sencilla ensalada de salchicha con champiñones fritos y patatas es rápida y fácil de preparar y sabe bien para la cena, como ensalada de verduras para una barbacoa o para un buffet frío en una fiesta.

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Temporada: Invierno | Región: Europa, Europa del Este | Preparación: Preparación en frío | Menú: Ensaladas | Cocina: Recetas polacas

Ingredientes

  • 3-4 patatas
  • 150-200 g de champiñones
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla
  • 200 g de salchicha cocida o jamón
  • 100 g de guisantes en lata
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra , al gusto
  • mayonesa, al gusto

Utensilios

  • balanza de cocina
  • sartén
  • tabla de cortar
  • cuchillo
  • cubiertos
  • sartén
  • cuchara de madera
  • ensaladera

Instrucciones

  1. Lavar las patatas y ponerlas en una cacerola.
  2. Cubrir con agua, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante unos 20-25 minutos.
  3. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.
  4. Limpiar las champiñones.
  5. Cortar por la mitad los champiñones más pequeños y cortar en cuartos los más grandes.
  6. Pelar y lavar la cebolla y cortarla en cuartos.
  7. Cortar la salchicha o el jamón en cubos pequeños.
  8. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén.
  9. Los champiñones dentro durante aproximadamente 7 minutos, hasta que se doren.
  10. Deje que se enfríe.
  11. Ponga los champiñones, las patatas, la salchicha o el jamón, la cebolla y los guisantes en una ensaladera.
  12. Sazone con sal y pimienta.
  13. Añadir la mayonesa y mezclar bien la ensalada.
  14. Adornar la ensalada de salchicha con champiñones fritos con hierbas frescas, si gusta
  15. Servir con pan fresco o como entrante.