Ensalada de carne picante a base de pechuga de pavo con manzanas, nueces y apio

Ensalada de carne picante a base de pechuga de pavo con manzanas

En esta receta, la tierna carne de pavo se combina con jugosas manzanas, nueces y crujiente de apio. Los arándanos secos y las nueces agregadas le dan al delicioso un sabor particularmente picante.

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Ingredientes

  • 300-350 g de filete de pechuga de pavo
  • 2 palitos de apio
  • 1-2 manzanas, variedad agridulce
  • 4 cucharadas de mayonesa, light
  • 1-2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
  • ⅓-½ cucharadita de azúcar
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto
  • 2-3 cucharadas de arándanos rojos deshidratados
  • 50 g de nueces o pecanas

Instrucciones

  1. Hervir el filete de pechuga de pavo en una cacerola durante unos 30 minutos.
  2. Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños.
  3. Lavar los palitos de apio y cortarlos en aros finos.
  4. Lavar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles el corazón y cortarlas en en cubos.
  5. Pique las nueces en trozos grandes.
  6. Para el aderezo, mezcle la mayonesa con el vinagre de manzana y el azúcar en un bol pequeño.
  7. Sazone con sal y pimienta.
  8. Ponga la carne en una ensaladera con el apio, manzanas, nueces y arándanos.
  9. La llovizna sobre el aderezo.
  10. Mezcla bien la ensalada.
  11. Coloca en el refrigerador durante 30 minutos para que cuaje.
  12. Sirve la ensalada de carne fría.

Utensilios

  • balanza de cocina
  • sartén
  • cucharadita
  • cucharadita
  • tabla de cortar
  • cuchillo
  • tazón
  • ensaladera

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