Ensalada de carne picante a base de pechuga de pavo con manzanas, nueces y apio
Ingredientes
- 300-350 g de filete de pechuga de pavo
- 2 palitos de apio
- 1-2 manzanas, variedad agridulce
- 4 cucharadas de mayonesa, light
- 1-2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- ⅓-½ cucharadita de azúcar
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 2-3 cucharadas de arándanos rojos deshidratados
- 50 g de nueces o pecanas
Utensilios
- balanza de cocina
- sartén
- cucharadita
- cucharadita
- tabla de cortar
- cuchillo
- tazón
- ensaladera
Instrucciones
- Hervir el filete de pechuga de pavo en una cacerola durante unos 30 minutos.
- Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños.
- Lavar los palitos de apio y cortarlos en aros finos.
- Lavar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles el corazón y cortarlas en en cubos.
- Pique las nueces en trozos grandes.
- Para el aderezo, mezcle la mayonesa con el vinagre de manzana y el azúcar en un bol pequeño.
- Sazone con sal y pimienta.
- Ponga la carne en una ensaladera con el apio, manzanas, nueces y arándanos.
- La llovizna sobre el aderezo.
- Mezcla bien la ensalada.
- Coloca en el refrigerador durante 30 minutos para que cuaje.
- Sirve la ensalada de carne fría.
