Ensalada de carne con champiñones fritos y patatas

Ensalada de carne con champiñones fritos y patatas

Deberías probar esta ensalada de carne con champiñones fritos. Los huevos, las papas, los champiñones fritos crujientes con cebolla y los pepinillos picantes son una ensalada deliciosa y sustanciosa que disfrutará toda la familia. Simplemente cocina la carne y las verduras, pícalas, mézclalas con el resto de ingredientes y déjalas enfriar. Se necesita algo de tiempo para preparar, pero no es difícil.

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Ingredientes

  • 250-300 g de ternera
  • 3-4 patatas
  • 4 huevos
  • 250-300 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1-2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2-3 encurtidos, o encurtidos
  • sal, para gusto
  • Pimienta negra, al gusto
  • Mayonesa, al gusto

Instrucciones

  1. Coloque la carne en una cacerola y cocine durante una hora y media o un poco más.
  2. Hervir las papas en otra cacerola durante unos 20-25 minutos hasta que estén blandas.
  3. Hervir los huevos durante unos 10 minutos.
  4. Retirar del fuego, dejar enfriar y pelar.
  5. Pelar la cebolla.
  6. Picar los champiñones y la cebolla.
  7. Calentar la sartén a fuego medio-alto.
  8. Añadir los champiñones y sofreír unos minutos hasta que estén todos el líquido se ha evaporado.
  9. Añadir las cebollas y el aceite a los champiñones.
  10. Preparar todo durante 4-6 minutos más, luego dejar enfriar.
  11. Cortar la carne, las patatas, los huevos y el pepino en trozos pequeños.
  12. Luego colóquelo en un bol junto con los champiñones y las cebollas.
  13. Salpimiente la ensalada y agregue la mayonesa y colóquela en el refrigerador para que se enfríe durante una hora y media a dos horas.
  14. Retire la ensalada de carne y servir inmediatamente.

Utensilios

  • sartén
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • cuenco

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