Ensalada de carne a base de lengua de ternera, rúcula y queso

Ensalada de carne a base de lengua de ternera

Esta nutritiva ensalada de carne hecha con lengua de res cocida se complementa con rúcula. Una mayonesa mixta con yema de huevo rallada proporciona la textura cremosa. Los tomates jugosos y la mezcla de proteína y queso rallado forman una interacción exitosa en la ensalada de carne.

Por favor, valora esta receta

5 estrellas de 6 votos

Ingredientes

  • 300 g lengua de ternera
  • 3 tomates
  • 4 huevos
  • 100 g pan integral
  • 50 g queso
  • 50 g mayonesa
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • rúcula al gusto

Instrucciones

  1. Hervir la lengua de res y dejar que se enfríe.
  2. Luego cortar la carne en rodajas y luego en tiras.
  3. Hervir los huevos y separar las yemas de las claras.
  4. Rallar el queso y las claras.
  5. Mezclar las yemas con la mayonesa.
  6. Tomates cortados en rodajas.
  7. Limpiar la rúcula y mezclar en un bol con la carne y la mayonesa de yemas.
  8. Sazonar con sal y pimienta.
  9. Servir la ensalada de carne en un plato.
  10. Decora con rodajas de tomate.
  11. Espolvorea con queso y clara de huevo y sirve.

Utensilios

  • olla
  • cocedor de huevos
  • rallador
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cuenco
  • plato

Recetas más recientes