Ensalada de apio crujiente con manzanas, piñones y zanahorias

Ensalada de apio crujiente con manzanas

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 15 minutos

Ensalada crujiente rica en ingredientes saludables, servida en hojas de lechuga. Sabe súper jugoso con manzanas y es crujiente gracias a las zanahorias. Los piñones complementan maravillosamente la ensalada y aportan el aroma a nuez.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Ensalada de apio crujiente con manzanas
Ensalada de apio crujiente con manzanas

Porciones: 4 personas | Preparación: 15 minutos

Ensalada crujiente rica en ingredientes saludables, servida en hojas de lechuga. Sabe súper jugoso con manzanas y es crujiente gracias a las zanahorias. Los piñones complementan maravillosamente la ensalada y aportan el aroma a nuez.

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Temporada: Otoño, Primavera, Verano | Región: América del Norte | Preparación: Preparación en frío | Menú: Ensaladas | Cocina: Recetas americanas

Ingredientes

  • 120 g de apio nabo
  • 2 zanahorias
  • 1 manzana
  • 100 g de piñones
  • 4 hojas de lechuga, p. ej. lechuga iceberg
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de nuez
  • Sal al gusto

Utensilios

  • cuchillo
  • rallador coreano
  • ensaladera

Instrucciones

  1. Pele el apio nabo y las zanahorias.
  2. Ralle las verduras en trozos gruesos, p. ej., con un rallador coreano o córtelas en tiras finas.
  3. Pele la manzana o deje la piel y córtela en tiras finas.
  4. Coloque la manzana, el apio y zanahorias en una ensaladera y agregue piñones.
  5. Sazone la ensalada de apio con sal.
  6. Rocíe jugo de limón y aceite de nuez por encima y mezcle bien.
  7. Coloque la ensalada de apio en hojas de lechuga y sirva.