Ensalada de aguacate con tomate, pepino, maíz y aderezo de limón

Ensalada de aguacate con tomate

Esta ensalada de aguacate con tomate, pepino y maíz es muy fácil y rápida de preparar. Los tomates maduros, los pepinos frescos y el aguacate cremoso hacen que la ensalada tenga un sabor extremadamente fresco e increíblemente delicioso. El aderezo a base de aceite de oliva, jugo de limón y especias le da a la ensalada un agradable aroma especiado ligeramente ácido. Y el maíz añadido le da a la ensalada una nota ligeramente dulce.

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Ingredientes

  • 60 ml de aceite de oliva
  • 1 limón
  • ¹⁄₄ cucharadita de comino molido
  • sal, al gusto
  • pimienta negra, al gusto
  • 3 aguacates
  • 450 g de tomates cherry
  • 1 pepino
  • perejil fresco , al gusto
  • 60-80 g maíz, enlatado
  • 1 chile jalapeño, al gusto

Instrucciones

  1. Exprime el jugo del limón.
  2. Para el aderezo, agita vigorosamente el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta en una coctelera para aderezo.
  3. Pela los aguacates.
  4. Corta la pulpa en trozos pequeños.
  5. Tomates cherry y el pepino lavar y secar.
  6. Cortar los tomates.
  7. Cortar el pepino en dados.
  8. Enjuagar, sacudir para secar y picar finamente el perejil.
  9. Poner las verduras, el perejil y el maíz en una ensaladera.
  10. Vierta el aderezo sobre ellos .
  11. Revuelva la ensalada y refrigere hasta que esté listo para comer.

Utensilios

  • balanza de cocina
  • taza medidora
  • cucharadita
  • exprimidor de cítricos
  • coctelera
  • tabla de cortar
  • cuchillo
  • ensaladera

Consejo

Puede agregar un chile jalapeño finamente picado si lo desea.

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