Ensalada caprese rápida de tomate y mozzarella sobre canónigos

Ensalada caprese rápida de tomate y mozzarella sobre canónigos

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 10 minutos

Mediterráneo es un acompañamiento fresco para carnes o pescados a la parrilla. La ensalada ligera de tomate y mozzarella sobre canónigos con una vinagreta ácida también puede ser un gran aperitivo.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Ensalada caprese rápida de tomate y mozzarella sobre canónigos
Ensalada caprese rápida de tomate y mozzarella sobre canónigos

Porciones: 4 personas | Preparación: 10 minutos

Mediterráneo es un acompañamiento fresco para carnes o pescados a la parrilla. La ensalada ligera de tomate y mozzarella sobre canónigos con una vinagreta ácida también puede ser un gran aperitivo.

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Temporada: Otoño, Primavera, Verano | Región: Europa | Preparación: Preparación en frío | Menú: Ensaladas | Cocina: Recetas mediterráneas

Ingredientes

  • 1 bola de mozzarella
  • 100 g de tomates, p. ej. tomates dátiles
  • 20 g de canónigos
  • ½ manojo de cebollino
  • 1-2 ramitas de albahaca
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal , al gusto
  • Pimienta negra, recién molida
  • 1 pizca de azúcar
  • Albahaca, seca, opcional

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cuenco o cacerola de vidrio
  • Tijeras de cocina
  • Cuenco de vidrio
  • Cuchara

Instrucciones

  1. Lave los tomates y córtelos por la mitad a lo largo.
  2. Parta la bola de mozzarella por la mitad y córtela en medias rodajas.
  3. Lave los canónigos y colóquelos en un recipiente de vidrio.
  4. Coloque los tomates y las rodajas de mozzarella encima.
  5. Sazonar con pimienta molida .
  6. Mezclar una vinagreta a base de aceite de oliva, vinagre balsámico, una pizca de azúcar y un poco de sal.
  7. Rociar la vinagreta sobre la ensalada caprese.
  8. Arrancar las hojas de albahaca de los tallos y espolvorear por encima ellos.
  9. Usa unas tijeras de cocina para colocar las cebolletas sobre la Corta la lechuga.
  10. Tu ensalada de tomate y mozzarella está lista, que puede ser un excelente aperitivo para la cena.