Ensalada aromática de berenjena con cilantro y nueces

Ensalada aromática de berenjena con cilantro y nueces

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 25 minutos

La ensalada de berenjena con cilantro y nueces es muy sabrosa. Las berenjenas se fríen primero en aceite caliente. Luego, mezclado con los ingredientes restantes, se convierte en un aperitivo maravilloso y delicioso. Las nueces y el cilantro picante complementan muy bien las verduras salteadas, mientras que el ajo y las especias le dan un toque picante a la ensalada de berenjena.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Ensalada aromática de berenjena con cilantro y nueces
Ensalada aromática de berenjena con cilantro y nueces

Porciones: 6 personas | Preparación: 25 minutos

La ensalada de berenjena con cilantro y nueces es muy sabrosa. Las berenjenas se fríen primero en aceite caliente. Luego, mezclado con los ingredientes restantes, se convierte en un aperitivo maravilloso y delicioso. Las nueces y el cilantro picante complementan muy bien las verduras salteadas, mientras que el ajo y las especias le dan un toque picante a la ensalada de berenjena.

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Temporada: Otoño, Verano | Región: Asia | Preparación: carne asada | Menú: Aperitivos, Ensaladas | Cocina: recetas georgianas

Ingredientes

  • 3-4 berenjenas
  • Sal, al gusto
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 150 g de nueces
  • ½ manojo de cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra, al gusto
  • ½ cucharadita Chmeli Suneli
  • 3 -4 cucharadas de crema agria

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • prensa ajos
  • cuenco

Instrucciones

  1. Cortar las berenjenas en trozos pequeños, sal.
  2. Freír en una sartén de 2 a 3 porciones en el aceite caliente durante unos 5-6 minutos hasta que estén doradas.
  3. Picar finamente las nueces y el cilantro.
  4. Pelar el ajo, pasar por la prensa.
  5. Mezclar las berenjenas con las nueces, el cilantro y el ajo en un bol.
  6. Añadir la sal, la pimienta, el Chmeli Suneli y la nata agria.
  7. Mezclar bien la ensalada de berenjenas y servir como entrante.