English ring cake budín de pan con frutos rojos
Ingredientes
- 175g azúcar glas
- 3 cucharadas de agua
- 100g grosellas negras o rojas
- 200g arándanos
- 250g moras
- 300g frambuesas
- 300g fresas
- 7-8 rebanadas de pan tostado
Instrucciones
- Mezcle el azúcar en polvo y el agua en una cacerola.
- Caliente la solución de azúcar a fuego medio-alto.
- Reduzca el fuego a bajo.
- Agregue todas las bayas excepto las fresas.
- Cocine por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Puede usar otras bayas o ajustar las proporciones a su gusto.
- Retire la cacerola del fuego.
- Agregue las fresas, revuelva nuevamente.
- Deje reposar la mezcla durante uno o dos minutos.
- Las bayas Colóquelas en un colador para que se escurran en un bol.
- Deje reposar así durante 10 minutos.
- Cubra otro bol con film transparente doblado sobre él con los extremos del film colgando hacia abajo.
- Quite la corteza del pan .
- Corte una rebanada de pan del mismo tamaño que el fondo del tazón.
- Un pan ligeramente seco, pero no demasiado seco, combina bien con esta receta.
- Sumerja un lado de esta rebanada de pan en el jugo de bayas .
- El sk Coloque el ibe en el fondo del tazón, con el lado seco hacia arriba.
- Corte las rebanadas de pan restantes de forma vertical.
- Sumerja un lado a la vez en el jugo.
- Dispóngalos a lo largo de los lados del tazón, asegurándose de que no queden
- Cortar las rebanadas de pan que sobresalen del borde del bol.
- Rellenar las bayas en esta base del bol.
- Luego cubrir también las bayas con rebanadas de pan, sumergiéndolas previamente en el jugo .
- Los bordes del film transparente Dóblelo hacia arriba para cubrir el bizcocho.
- Coloque un platillo o un plato pequeño encima.
- Coloque un peso encima, por ejemplo, un tarro de mermelada.
- Coloque el bizcocho en el refrigerador durante 10 a 12 horas para que cuaje.
- El pastel retírelo del refrigerador, retire el peso y desenvuelva la película adhesiva.
- Cubra el tazón de pastel Bundt con un plato un poco más grande y voltee el tazón con cuidado.
- Quitar el film transparente y sirva el budín de pan.
Utensilios
- sartén
- tamiz
- cuchillo
- tazón
- film transparente
