Empanadillas rusas veganas con rábano, aceite vegetal y especias
Ingredientes
- 2-3 Rábano negro
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 80 ml de agua
- 160 g de harina
Instrucciones
- Pele el rábano y rállelo grueso.
- Caliente 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén.
- Fría el rábano durante unos 5-6 minutos, sazone con sal y pimienta y mezcle bien.
- Deje que el relleno se enfríe hacia abajo.
- Vierta el agua fría en el Mezclar el resto del aceite y una pizca de sal en un bol.
- Añadir la harina y amasar hasta obtener una masa elástica.
- Hacer una bola con la masa, cubrir con un paño y dejar para reposar durante unos 20-30 minutos.
- Luego extienda la masa con un Estirar el rollo de masa finamente.
- Corte pequeños círculos con un vaso.
- Distribuya el relleno en cada pieza.
- Pellizque los bordes y conecte los extremos.
- Empanadas 4-5 minutos en una cacerola, en agua hirviendo con sal durante unos 10-15 minutos preparar.
- Sirve las albóndigas veganas con una salsa de tu elección.
Utensilios
- pelador
- rallador
- sartén
- tazón
- toalla
- rodillo
- vaso
- sartén
