Empanadillas rusas al vapor manti con calabaza y cebolla

Empanadillas rusas al vapor manti con calabaza y cebolla

Jugosas y deliciosamente fragantes con relleno de calabaza son simplemente sabrosas y deliciosamente deliciosas. La adición de cebolla frita, ajo y especias le da a las albóndigas un sabor increíble.

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Ingredientes

Masa

  • 1 huevo
  • 250 g agua
  • 500 g harina
  • 1 cucharadita de sal

Relleno

  • aprox.1-1,2 kg calabaza
  • 2-3 cebollas
  • 2-3 dientes de ajo
  • sal, hasta al gusto
  • Zira comino, al gusto
  • nigella, comino negro, al gusto
  • aceite, para engrasar

Instrucciones

Masa

  1. Amasar una masa con harina, agua, huevo y sal.
  2. Dejar reposar la masa tapada durante 15 minutos.

Relleno

  1. Freír en una sartén caliente la cebolla y el ajo finamente picados.
  2. Pelar la calabaza , quitar las semillas y cortar en cubos.
  3. Agregar la calabaza con ajo y sal a la cebolla.
  4. Condimentar con comino y comino negro.
  5. Dejar las verduras a fuego lento durante 7-10 minutos.
  6. Precalentar la vaporera con abundante agua .
  7. Los estantes Engrasar con aceite vegetal.

Manti

  1. Dividir la masa en tres partes.
  2. Hacer 3 rollos de salchicha con la masa y cortar los rollos en trozos.
  3. Presionarlos en círculos y adelgazarlos sobre una superficie de trabajo enharinada, extiéndala en círculos uniformes.
  4. Ponga una cucharada de la mezcla de calabaza en cada círculo.
  5. Conecte los bordes sobre el relleno y pellizque el centro.
  6. Ahora gire el mant 90 grados y pellizque de ambos lados para que la masa cubra por completo el relleno tapado.
  7. Lo contrario Conecte las esquinas en pares.
  8. Coloque el manti en las bandejas engrasadas.
  9. Cocine al vapor las albóndigas durante 45-50 minutos debajo de la tapa cerrada.

Utensilios

  • balanza de cocina
  • cuenco
  • rodillo de cocina
  • sartén
  • cuchara para mezclar
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • vaporera

Consejo

Manti con calabaza sabe muy bien con adjika o salsa de crema agria con hierbas frescas.

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