Empanadillas griegas con relleno de calabaza y carne

Empanadillas griegas con relleno de calabaza y carne

Los horneados con relleno de calabaza y carne huelen maravillosamente deliciosos y son un plato favorito abundante. Las albóndigas preparadas al horno se pueden servir como entrante con tzatziki, quark de hierbas o ensalada de tomate.

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Ingredientes

Masa

  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de agua, fría
  • 100g de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Relleno

  • 350 g cordero o pavo
  • 400 g cerdo
  • 700 g calabaza
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Instrucciones

Masa

  1. Haga una masa con los ingredientes.
  2. Divida la masa en pedazos del tamaño de un puño.
  3. Ponga un paño sobre ella y déjela reposar durante 1 hora.
  4. Luego enrolle cada pedazo de masa en forma de panqueque formas con un rodillo, estirar.
  5. Cubrir con aceite de oliva y mantequilla y apilar uno encima del otro.

Relleno

  1. Para el relleno, poner la carne y la calabaza en una picadora de carne y sazonar con sal y pimienta .
  2. Extienda el relleno sobre los trozos de masa y presione firmemente los bordes.
  3. Muela con yema de huevo y hornee a 180 °C durante aproximadamente 40 – 50 minutos.
  4. Servir las albóndigas griegas calientes o frías.

Utensilios

  • cuenco
  • tarjeta de masa
  • rodillo de amasar
  • cepillo de cocina
  • picadora de carne

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