Empanadas de ternera picada frita con patatas
Ingredientes
- 2-3 papas
- 2 cebollas
- 1 pepperoni
- 2 dientes de ajo
- 1 pieza de jengibre, aproximadamente 1 cm
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de garam masala
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1½ cucharadita de hinojo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 500g de carne molida
- Sal, al gusto
- 1-2 huevos
- 150g de pan rallado
Instrucciones
- Pele las patatas, córtelas en trozos y cocínelas durante unos 15-20 minutos.
- Luego escurra y triture las patatas.
- Pele las cebollas y pique finamente.
- Lave los pimientos, retire el corazón y pique finamente.
- Pele los dientes de ajo y páselos por la prensa de ajos.
- Ralle el jengibre en un rallador fino, 1¹⁄₂ cucharada es suficiente.
- Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén.
- Primero agregue las cebollas y pimientos y saltear a fuego medio durante unos 5 minutos.
- Luego añadir el ajo y el jengibre y saltear durante 2 minutos más.
- Luego añadir el garam masala, la cúrcuma en polvo, el hinojo en polvo y la pimienta negra y remover.
- Luego añadir la carne molida a la misma sartén y saltee durante unos 10 minutos.
- El contenido de la Luego deje que la sartén se enfríe.
- Mezcle la carne picada frita y el puré de papas y sazone con sal.
- Forme pequeñas albóndigas de la patata picada.
- Huevos r Batir bien en un bol pequeño.
- Colocar el pan rallado en otro bol pequeño.
- Primero sumerja cada hamburguesa en la mezcla de huevo, luego pásela por el pan rallado por todos los lados.
- Caliente el resto del aceite vegetal en la sartén.
- Las empanadas 2-3 Freír minutos por ambos lados hasta que estén doradas.
- Servir con una ensalada fresca y cualquier guarnición.
Utensilios
- cuchillo
- tabla de cortar
- olla
- prensa ajos
- rallador
- sartén
- cuenco
