Empanadas de ternera picada frita con patatas

Empanadas de ternera picada frita con patatas

Al agregar las papas y las cebollas, esta carne tiene un sabor increíblemente esponjoso y jugoso. El delicioso aroma de las numerosas especias y la corteza crujiente completan perfectamente la experiencia gustativa. Estas albóndigas se pueden combinar con muchas guarniciones, pero también con una ensalada fresca.

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Ingredientes

  • 2-3 papas
  • 2 cebollas
  • 1 pepperoni
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pieza de jengibre, aproximadamente 1 cm
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de garam masala
  • ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1½ cucharadita de hinojo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 500g de carne molida
  • Sal, al gusto
  • 1-2 huevos
  • 150g de pan rallado

Instrucciones

  1. Pele las patatas, córtelas en trozos y cocínelas durante unos 15-20 minutos.
  2. Luego escurra y triture las patatas.
  3. Pele las cebollas y pique finamente.
  4. Lave los pimientos, retire el corazón y pique finamente.
  5. Pele los dientes de ajo y páselos por la prensa de ajos.
  6. Ralle el jengibre en un rallador fino, 1¹⁄₂ cucharada es suficiente.
  7. Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén.
  8. Primero agregue las cebollas y pimientos y saltear a fuego medio durante unos 5 minutos.
  9. Luego añadir el ajo y el jengibre y saltear durante 2 minutos más.
  10. Luego añadir el garam masala, la cúrcuma en polvo, el hinojo en polvo y la pimienta negra y remover.
  11. Luego añadir la carne molida a la misma sartén y saltee durante unos 10 minutos.
  12. El contenido de la Luego deje que la sartén se enfríe.
  13. Mezcle la carne picada frita y el puré de papas y sazone con sal.
  14. Forme pequeñas albóndigas de la patata picada.
  15. Huevos r Batir bien en un bol pequeño.
  16. Colocar el pan rallado en otro bol pequeño.
  17. Primero sumerja cada hamburguesa en la mezcla de huevo, luego pásela por el pan rallado por todos los lados.
  18. Caliente el resto del aceite vegetal en la sartén.
  19. Las empanadas 2-3 Freír minutos por ambos lados hasta que estén doradas.
  20. Servir con una ensalada fresca y cualquier guarnición.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • olla
  • prensa ajos
  • rallador
  • sartén
  • cuenco

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