Empanadas de carne picada con huevos revueltos y tocino en el horno

Empanadas de carne picada con huevos revueltos y tocino en el horno

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 80 minutos

Las albóndigas se combinan con carne picada de cerdo y huevos revueltos. El tocino en los huevos revueltos le da a las albóndigas una nota picante y el empanado las hace crujientes.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Empanadas de carne picada con huevos revueltos y tocino en el horno
Empanadas de carne picada con huevos revueltos y tocino en el horno

Porciones: 6 personas | Preparación: 80 minutos

Las albóndigas se combinan con carne picada de cerdo y huevos revueltos. El tocino en los huevos revueltos le da a las albóndigas una nota picante y el empanado las hace crujientes.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )

Temporada: Otoño | Región: Europa del Este | Preparación: Asar, Hornear | Menú: platos con carne | Cocina: recetas ucranianas

Ingredientes

  • 50g tocino
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 600g carne de cerdo picada
  • 70g pan rallado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • batidor
  • cuenco
  • batidor
  • cacerola
  • papel de aluminio

Instrucciones

  1. Pique el tocino en trozos pequeños.
  2. Fríalo en una sartén a fuego medio-alto.
  3. Transfiera el tocino de la sartén.
  4. En la misma sartén, fría las cebollas picadas durante 5-6 minutos hasta que estén doradas.
  5. Tres huevos con sal y Batir la pimienta en un bol.
  6. Echar la mezcla de huevo en la sartén con la cebolla y dejar reposar un poco, pero no freír hasta que se dore.
  7. Colocar los huevos revueltos con cebolla en un plato, dejar enfriar y picar finamente con un cuchillo.
  8. La carne picada se mezcla con los huevos revueltos.
  9. Sazonar con sal y pimienta y formar pequeñas tortitas con la mezcla.
  10. Romper el huevo restante en un bol.
  11. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
  12. Remoje las empanadas en el huevo, páselas por pan rallado y fríalas durante unos 3-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
  13. Coloque las empanadas en una cacerola, cubra con papel aluminio o una tapa.
  14. Hornear las empanadas durante 30-35 minutos a 180 °C.