Dulces cupcakes de Halloween Fantasmas hechos de crema de clara de huevo sobre muffins de chocolate

Dulces cupcakes de Halloween Fantasmas hechos de crema de clara de huevo sobre muffins de chocolate

Las magdalenas suaves con un rico sabor a cacao y una cubierta de crema de clara de huevo esponjosa y esponjosa son un delicioso postre para Halloween. Los lindos fantasmas se ven extremadamente lindos en los oscuros.

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Ingredientes

  • magdalenas de chocolate
  • 200 ml de aceite vegetal
  • 200 g de azúcar
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 g de harina
  • 20 g de cacao en polvo
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 150 g de yogur natural
  • cobertura de crema de clara de huevo
  • 2 claras de huevo
  • 100 g de azúcar glas
  • 1 pizca de ácido cítrico
  • 50 g de chocolate negro

Instrucciones

Hornea muffins de chocolate

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Forra el molde para muffins con capacillos de papel.
  3. Mezcla el aceite vegetal y el azúcar glas hasta que quede suave.
  4. Revuelve los huevos uno a la vez.
  5. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
  6. Tamiza la harina y mézclala con el cacao y el polvo de hornear.
  7. Vierte la mitad de la mezcla de harina en los ingredientes líquidos.
  8. Mezcla hasta que quede suave.
  9. Añade el yogur natural y vuelve a mezclar.
  10. Agregue la mezcla de harina restante y mezcle bien.
  11. Llene los moldes para muffins ¾ de su capacidad con la masa.
  12. Hornee los muffins en el horno precalentado durante 20-25 minutos.
  13. Enfríe completamente.

Cubierta de chocolate con crema de clara de huevo

  1. En un tazón grande resistente al calor, combine las claras de huevo, el azúcar en polvo y el ácido cítrico.
  2. Bate las claras de huevo al baño maría durante 4-5 minutos.
  3. El merengue debe quedar rígido y brillante.
  4. Colocar las claras de huevo en una manga pastelera.
  5. Los muffins de chocolate enfriados con r Aplique crema de clara de huevo en forma de fantasma.
  6. Dibuje las caras de los fantasmas en los cupcakes con chocolate derretido.

Utensilios

  • molde para muffins
  • cajas de papel
  • bol
  • batidor de mano
  • cuchara
  • olla
  • recipiente resistente al calor

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