Deliciosos rollos de calabacín al horno con verduras y queso

Deliciosos rollos de calabacín al horno con verduras y queso

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 76 minutos

Este snack de verduras con queso tierno y jugoso relleno de verduras al vapor es muy fácil de hacer y es perfecto para la mesa festiva. La base para esto es calabacín rallado con queso y huevos, que se fríen previamente como base de calabacín y luego se hornean en el horno con un relleno de verduras y queso.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Deliciosos rollos de calabacín al horno con verduras y queso
Deliciosos rollos de calabacín al horno con verduras y queso

Porciones: 4 personas | Preparación: 76 minutos

Este snack de verduras con queso tierno y jugoso relleno de verduras al vapor es muy fácil de hacer y es perfecto para la mesa festiva. La base para esto es calabacín rallado con queso y huevos, que se fríen previamente como base de calabacín y luego se hornean en el horno con un relleno de verduras y queso.

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Temporada: Otoño, Verano | Región: Europa, Europa del Este | Preparación: Cocer al vapor, Freír, Hornear | Menú: Platos de verduras, Snacks, Vegetariano | Cocina: Recetas polacas

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite, + para engrasar
  • 800g de calabacines
  • Sal al gusto
  • 200g de queso duro
  • Pimienta negra al gusto
  • ½ cucharadita de ajo picado muy fino
  • 3 huevos
  • 120g de harina
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias

Utensilios

  • Papel de hornear
  • Rallador
  • Cuenco
  • Rallador de queso
  • Espátula
  • Sartén
  • Cuchillo

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Forrar una bandeja de horno con papel pergamino y engrasar con aceite.
  3. Rallar los calabacines en un rallador grueso y colocar en un bol.
  4. Salar las verduras, revolver y cocinar durante 10-15 Dejar reposar unos minutos.
  5. Exprimir bien las verduras.
  6. Rallar el queso con un rallador fino.
  7. Añadir a los calabacines la mitad del queso, la pimienta, el ajo, los huevos y la harina y mezclar bien.
  8. Coloca los calabacines en una bandeja para horno y extiéndelos con una espátula de cocina.
  9. Hornea la base de calabacín durante unos 30 minutos hasta que estén doradas.
  10. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  11. Ralla las zanahorias con un rallador grueso.
  12. Calentar el aceite vegetal en una sartén.
  13. Cebollas 3 -Freír durante 4 minutos.
  14. Añadir las zanahorias, sazonar con sal y pimienta, remover y saltear durante otros 3-4 minutos.
  15. Mezclar las verduras con el queso restante.
  16. Deje que el relleno se enfríe un poco.
  17. La base de calabacín con el Unte el relleno y enrolle.
  18. Envuelva en papel de aluminio y reserve durante 10 -Llevar al horno durante 15 minutos.
  19. Dejar enfriar y servir en rodajas.