Deliciosos gofres de espelta con dátiles y frambuesas

Deliciosos gofres de espelta con dátiles y frambuesas

Un clásico absoluto que también sabe delicioso con harina de espelta. Los gofres de espelta están endulzados con dátiles y recién horneados, un sueño perfecto para la mesa de centro.

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 8 dátiles
  • 1 cucharada de miel
  • 250 g de requesón bajo en grasa
  • 100 g de suero de leche
  • 250 g de harina integral de espelta
  • 40 g de agua mineral
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de limón ralladura, rallada
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

  1. Triture los dátiles en la licuadora hasta obtener una pasta.
  2. Agregue la miel, los huevos, el suero de leche y el quark y revuelva hasta que quede cremoso.
  3. Agregue la harina, el polvo para hornear, la sal y la ralladura de limón.
  4. Finalmente, vierta el mineral agua.
  5. Mezclar todo junto.
  6. Hornea los gofres uno tras otro en la gofrera precalentada.
  7. Sirve con salsa de chocolate o helado y bayas al gusto.

Utensilios

  • Batidora
  • gofrera
  • paleta
  • espátula

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