Delicioso ragú de verduras con patatas, coliflor y zanahorias

Delicioso ragú de verduras con patatas

Porciones: 8 personas | Tiempo de preparación: 65 minutos

El ragú de verduras con coliflor, calabacín y zanahorias es una idea deliciosa para el almuerzo o la cena. La menestra de verduras es sabrosa y saludable.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Delicioso ragú de verduras con patatas
Delicioso ragú de verduras con patatas

Porciones: 8 personas | Preparación: 65 minutos

El ragú de verduras con coliflor, calabacín y zanahorias es una idea deliciosa para el almuerzo o la cena. La menestra de verduras es sabrosa y saludable.

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Temporada: Invierno, Otoño, Primavera, Verano | Región: Europa | Preparación: Asar, Cocinar | Menú: Platos de verduras, Vegano, Vegetariano | Cocina: Cocina alemana

Ingredientes

  • 6-8 patatas
  • 2 calabacines, pequeños
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 400 g de coliflor
  • 2-3 cucharadas de pasta de tomate
  • 400 ml de agua
  • sal, al gusto
  • especias, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Utensilios

  • pelador
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • olla
  • cuchara para mezclar

Instrucciones

  1. Pele las papas, la zanahoria y la cebolla.
  2. Corte la cebolla en cubos pequeños.
  3. Rebane el calabacín, la papa y la zanahoria.
  4. Corte la coliflor en floretes.
  5. Revuelva las cebollas y las zanahorias en 2 cucharadas. 2-3 minutos Freír el aceite vegetal a fuego medio.
  6. Añadir las patatas y sofreír durante unos 15 minutos.
  7. Añadir el calabacín y la coliflor.
  8. Cubrir con agua y añadir la pasta de tomate.
  9. Condimentar la menestra de verduras con sal, pimienta y azúcar si es necesario.
  10. Agu de verduras cocine durante unos 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas.