Delicioso budín de chocolate con pistachos, leche y sémola

Mermelada de ciruela única con chocolate negro

4 personas
30 min

A diferencia de las gachas de sémola, que saben deliciosamente calientes, la sémola se sirve fría. El budín con un maravilloso sabor a chocolate es un gran postre que es fácil de preparar con anticipación.

Por favor, valora esta receta

5 estrellas de 2 votos

Imprime la receta

Ingredientes

150g de chocolate con leche entera
100g de sémola
5 tazas de leche
1 cucharadita de azúcar moreno
2 cucharadas de mantequilla
50g de pistachos, picados o almendras fileteadas

Instrucciones

Partir el chocolate en trozos y reservar unos cuantos para decorar.
Hervir la leche con el azúcar en un cazo, añadir la mantequilla y el chocolate.
Calentar bien hasta que el chocolate se haya disuelto por completo.
Espolvorear la sémola y cocer durante 3 minutos sin dejar de remover.
Enjuagar un molde con agua fría y verter la mezcla de nata.
Meter la nata en el frigorífico durante 2 horas.
Antes de servir, sacar la crema de chocolate del moldear y Cortar el pudín de chocolate en trocitos.
Espolvorear el pudín de chocolate con pistachos y
servir con pepitas de chocolate o virutas de chocolate.