Deliciosas patatas fondant al ajillo al horno

Deliciosas patatas fondant al ajillo al horno

Porciones: 2 personas | Tiempo de preparación: 25 minutos

Según esta receta francesa, las se fríen primero en una sartén. . Luego, las verduras se cuecen en el horno con caldo, especias y ajo, desplegando un aroma increíblemente delicioso. De esta forma los trozos de patata quedarán crujientes por fuera y muy tiernos por dentro.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Deliciosas patatas fondant al ajillo al horno
Deliciosas patatas fondant al ajillo al horno

Porciones: 2 personas | Preparación: 25 minutos

Según esta receta francesa, las se fríen primero en una sartén. . Luego, las verduras se cuecen en el horno con caldo, especias y ajo, desplegando un aroma increíblemente delicioso. De esta forma los trozos de patata quedarán crujientes por fuera y muy tiernos por dentro.

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Temporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: Asar, Hornear | Menú: Guarniciones, Platos de verduras | Cocina: Recetas francesas

Ingredientes

  • 4-5 patatas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 50 g de mantequilla
  • 240 ml de caldo de pollo
  • 2 ramitas de tomillo
  • 2 ramitas de romero
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra , al gusto

Utensilios

  • Pelador
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Sartén para horno

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Pelar las patatas y cortarlas por la mitad a lo largo.
  3. Usar el cuchillo para cortar cada pieza en forma de “barril”.
  4. Machacar los ajos con el cuchillo.
  5. Pelar el aceite vegetal en un horno adecuado Calentar la sartén.
  6. Colocar las patatas en la sartén con el lado cortado hacia abajo.
  7. Aprox. Freír durante 5-7 minutos hasta que estén doradas.
  8. Voltear y cocinar otros 5-7 minutos.
  9. Agregar la mantequilla, el caldo, el ajo, el tomillo y el romero a la sartén.
  10. Robar la sartén en el horno durante 20-30 minutos
  11. Sazone las papas fondant con sal y pimienta.
  12. Vierta el caldo antes de servir.