Deliciosa sopa de tomate con salmón, parmesano y patatas

Deliciosa sopa de tomate con salmón

Se puede preparar uno delicioso con verduras, papas y pescado en poco tiempo. Lo más destacado de este plato es un caldo cremoso de tomate con un poco de parmesano. Aromático, sabroso y abundante, este aperitivo debe encontrarse en todas las mesas.

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Ingredientes

  • 4 patatas grandes
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1900 ml de agua
  • sal, al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 400 g de tomates picados en su jugo
  • 300 ml de nata
  • 450 g de filetes de salmón
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Pimienta negra al gusto
  • Hierbas al gusto

Instrucciones

  1. Pela las verduras.
  2. Corta las patatas en dados, corta las zanahorias del mismo tamaño o rállalas en trozos grandes.
  3. Pica en trozos grandes las cebollas y pica finamente el ajo.
  4. Hervimos el agua en una cacerola.
  5. Condimentamos con sal, agregue las papas y apague el fuego. Reduzca a medio.
  6. Cocine hasta que las papas estén blandas, unos 15-20 minutos.
  7. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén.
  8. Sofreír ligeramente las cebollas.
  9. Agregue las zanahorias y otro 1-2 Cocine a fuego lento durante unos minutos.
  10. Agregue el ajo y los tomates a la sartén, junto con el líquido.
  11. Cocine durante unos minutos.
  12. Agregue las verduras salteadas a la olla con las papas hervidas.
  13. Cubra Retirar con nata y llevar a ebullición llevar.
  14. Cortar el pescado en trozos de 2 cm de grosor.
  15. Añadir el salmón y el parmesano al caldo hirviendo.
  16. Volver a hervir y sazonar con sal y pimienta.
  17. Si el se han cortado las zanahorias, comprobar que estén blandas y ajustar el tiempo de preparación si es necesario n.
  18. Espolvorea la sopa de tomate con hierbas picadas al servir.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • sartén
  • pelador

Consejo

También se pueden usar tomates frescos, pelados y picados en lugar de tomates enlatados.

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