Deliciosa sopa de tomate con salmón, parmesano y patatas
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 1 zanahoria mediana
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1900 ml de agua
- sal, al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 400 g de tomates picados en su jugo
- 300 ml de nata
- 450 g de filetes de salmón
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- Pimienta negra al gusto
- Hierbas al gusto
Instrucciones
- Pela las verduras.
- Corta las patatas en dados, corta las zanahorias del mismo tamaño o rállalas en trozos grandes.
- Pica en trozos grandes las cebollas y pica finamente el ajo.
- Hervimos el agua en una cacerola.
- Condimentamos con sal, agregue las papas y apague el fuego. Reduzca a medio.
- Cocine hasta que las papas estén blandas, unos 15-20 minutos.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén.
- Sofreír ligeramente las cebollas.
- Agregue las zanahorias y otro 1-2 Cocine a fuego lento durante unos minutos.
- Agregue el ajo y los tomates a la sartén, junto con el líquido.
- Cocine durante unos minutos.
- Agregue las verduras salteadas a la olla con las papas hervidas.
- Cubra Retirar con nata y llevar a ebullición llevar.
- Cortar el pescado en trozos de 2 cm de grosor.
- Añadir el salmón y el parmesano al caldo hirviendo.
- Volver a hervir y sazonar con sal y pimienta.
- Si el se han cortado las zanahorias, comprobar que estén blandas y ajustar el tiempo de preparación si es necesario n.
- Espolvorea la sopa de tomate con hierbas picadas al servir.
Utensilios
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- sartén
- pelador
Consejo
También se pueden usar tomates frescos, pelados y picados en lugar de tomates enlatados.
