Deliciosa sopa de pollo con verduras, hierbas frescas y albóndigas

Instrucciones

1. Lave los muslos de pollo y colóquelos en una cacerola.
2. Cubra con agua fría y hierva, unos 15 minutos
3. Mientras tanto, pele y enjuague las papas, las zanahorias y las cebollas.
4. Corte las papas y 1 zanahoria en en cubos medianos y colóquelos en un recipiente con agua fría.
5. Pique finamente 1 cebolla.
6. Agregue los granos de pimienta, las hojas de laurel, 1 cebolla entera y 1 zanahoria entera a la cacerola.
7. Reduzca el fuego y cocine el pollo durante unos 30 minutos.
8. En lugar de Puedes usar muslos de pollo u otras partes del pollo para la sopa.
9. Saca los muslos de pollo de la olla y colócalos en un plato.
10. Cuela el caldo a través de un colador fino.
11. Retire las verduras cocidas, las hojas de laurel y los granos de pimienta.
12. Lleve a ebullición el caldo.
13. Agregue las patatas y la zanahoria al caldo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
14. Caliente el aceite en una sartén.
15. Sofreír la cebolla picada en ella durante unos 5 minutos.
16. Retire la piel y los huesos del pollo y córtelo en trozos del tamaño de un bocado.
17. Agregue la carne y las cebollas salteadas a la cacerola.
18. Sal la sopa al gusto y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento.
19. Prepare las albóndigas
20. Tamiza la harina y ½ cucharadita de sal en un tazón.
21. Agrega los huevos y mezcla bien.
22. No debe haber grumos.
23. Usando una cucharadita humedecida, agrega la masa a la sopa en tandas.
24. Revuelva la sopa y agregue Cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego mínimo.
25. Espolvoree la sopa de pollo con hierbas frescas picadas, si lo desea, antes de servir.