Deliciosa sopa de pollo con verduras, hierbas frescas y albóndigas

Deliciosa sopa de pollo con verduras

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 95 minutos

Esta receta fácil hace una deliciosa sopa de pollo con verduras y albóndigas. La sopa es fuerte, muy sustanciosa y tiene un sabor irresistiblemente delicioso. Calienta muy bien en los días fríos de otoño e invierno e incluso alivia los resfriados. En lugar de cocinar la con fideos de sopa normales, se prepara con albóndigas, que consisten solo en harina y huevos y hacen que la sopa sea muy sustanciosa.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Deliciosa sopa de pollo con verduras
Deliciosa sopa de pollo con verduras

Porciones: 4 personas | Preparación: 95 minutos

Esta receta fácil hace una deliciosa sopa de pollo con verduras y albóndigas. La sopa es fuerte, muy sustanciosa y tiene un sabor irresistiblemente delicioso. Calienta muy bien en los días fríos de otoño e invierno e incluso alivia los resfriados. En lugar de cocinar la con fideos de sopa normales, se prepara con albóndigas, que consisten solo en harina y huevos y hacen que la sopa sea muy sustanciosa.

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Temporada: Invierno | Región: Europa, Europa del Este | Preparación: Cocinar | Menú: Sopas | Cocina: Recetas polacas

Ingredientes

Sopa

  • 2 muslos de pollo
  • 2 L de agua
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 5-7 granos de pimienta
  • 3-4 patatas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 hojas de laurel
  • Sal al gusto
  • Hierbas, frescas, al gusto

Bolas de masa hervida

  • ½ cucharadita de sal
  • 80 g de harina
  • 2 huevos

Utensilios

  • balanza de cocina
  • cucharadita
  • cucharita
  • sartén
  • cuchara de madera
  • tamiz
  • tabla de cortar
  • cuchillo
  • pelador de verduras
  • plato
  • sartén
  • cuenco

Instrucciones

  1. Lave los muslos de pollo y colóquelos en una cacerola.
  2. Cubra con agua fría y hierva, unos 15 minutos
  3. Mientras tanto, pele y enjuague las papas, las zanahorias y las cebollas.
  4. Corte las papas y 1 zanahoria en en cubos medianos y colóquelos en un recipiente con agua fría.
  5. Pique finamente 1 cebolla.
  6. Agregue los granos de pimienta, las hojas de laurel, 1 cebolla entera y 1 zanahoria entera a la cacerola.
  7. Reduzca el fuego y cocine el pollo durante unos 30 minutos.
  8. En lugar de Puedes usar muslos de pollo u otras partes del pollo para la sopa.
  9. Saca los muslos de pollo de la olla y colócalos en un plato.
  10. Cuela el caldo a través de un colador fino.
  11. Retire las verduras cocidas, las hojas de laurel y los granos de pimienta.
  12. Lleve a ebullición el caldo.
  13. Agregue las patatas y la zanahoria al caldo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  14. Caliente el aceite en una sartén.
  15. Sofreír la cebolla picada en ella durante unos 5 minutos.
  16. Retire la piel y los huesos del pollo y córtelo en trozos del tamaño de un bocado.
  17. Agregue la carne y las cebollas salteadas a la cacerola.
  18. Sal la sopa al gusto y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento.
  19. Prepare las albóndigas
  20. Tamiza la harina y ½ cucharadita de sal en un tazón.
  21. Agrega los huevos y mezcla bien.
  22. No debe haber grumos.
  23. Usando una cucharadita humedecida, agrega la masa a la sopa en tandas.
  24. Revuelva la sopa y agregue Cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego mínimo.
  25. Espolvoree la sopa de pollo con hierbas frescas picadas, si lo desea, antes de servir.