Deliciosa sopa de pollo con papas y pollo ahumado

Sopa de pescado con arroz, patatas y zanahorias

4 personas
50 min

En esta receta, la sopa no se cocina con carne fresca como es habitual, sino con pollo ahumado, que le da un sabor especial a la sopa. Con un inserto de maíz, la sopa de pollo se refina de manera interesante.

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Ingredientes

3-4 patatas
1 zanahoria
1 cebolla
300-350 g de pollo ahumado
1500-1700 ml de agua
1-2 cucharadas de aceite
3-4 cucharadas de maíz congelado o en el Lata
Sal, al gusto
Pimienta negra, al gusto
Especias, al gusto
Cebolletas, al gusto

Instrucciones

Cocine el pollo en agua hirviendo durante unos 15 minutos.
Luego transfiéralo a un plato, déjelo enfriar y córtelo en trozos.
Mientras tanto, pele las papas, las cebollas y las zanahorias.
Corte las papas en dados, corte los las zanahorias en palitos y cortar la cebolla en medio aros.
Añadir a la cacerola las patatas, las zanahorias y el maíz y llevar a ebullición.
Aprox. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
Si usa maíz enlatado en lugar de congelado, agregue el maíz a la sopa 5 minutos antes de que termine de hervir.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
El salteado la cebolla en ella durante unos 5 minutos.
Agregue el pollo, las cebollas y las especias a la sopa.
Sazone con sal y pimienta.
Deje que la sopa hierva a fuego lento a temperatura baja durante otros 5 minutos.
Lave la primavera cebollas y colocar en aros finos picados.
Antes de servir, adornar el caldo de pollo con cebolletas.