Deliciosa receta de media luna de vainilla con almendras y azúcar en polvo de vainilla
Ingredientes
- 300 g harina de trigo
- 200 g mantequilla fría
- 100 g almendra molida
- 1 huevo
- 80 g azúcar
- 1 p. azúcar de vainilla
- 100 g azúcar en polvo
- 1 p. Azúcar de vainilla
Utensilios
- procesador de alimentos
- film transparente
- papel pergamino
- tazón
Instrucciones
- Ponga la mantequilla fría en trozos con el azúcar y el azúcar de vainilla en el vaso de un procesador de alimentos.
- Agregue el huevo y mezcle todo brevemente.
- Agregue las almendras, luego agregue la harina.
- Amasar todo en una masa uniforme.
- Forme una bola con la masa, envuélvala en film transparente y colóquela en el frigorífico durante 30 minutos.
- Forme los croissants con la masa fría. Para ello, separe siempre un trozo de masa y enróllelo en una bola.
- Úselo para formar una hebra de unos 4 cm de largo y déle forma de media luna.
- Coloque las medias lunas de vainilla en la bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Cocine las medialunas de vainilla a 170 °C con circulación de aire. Hornee durante 10-12 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
- Mezcle el azúcar glas con el azúcar de vainilla en un bol grande.
- Reboce las galletas terminadas en azúcar glas inmediatamente después de hornear.
- Después de enfriar, las medias lunas de vainilla se pueden guardar en una lata de galletas.
