Deliciosa pasta para untar con verduras y champiñones

Deliciosa pasta para untar con verduras y champiñones

Porciones: 8 personas | Tiempo de preparación: 80 minutos

La sabrosa pasta para untar a base de diversas verduras y champiñones es un excelente complemento para el pan, las guarniciones o los platos principales. La pasta para untar está hecha de berenjenas al horno, pimientos, tomates, zanahorias y cebollas, así como champiñones fritos y tiene un sabor delicioso en el pan.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Deliciosa pasta para untar con verduras y champiñones
Deliciosa pasta para untar con verduras y champiñones

Porciones: 8 personas | Preparación: 80 minutos

La sabrosa pasta para untar a base de diversas verduras y champiñones es un excelente complemento para el pan, las guarniciones o los platos principales. La pasta para untar está hecha de berenjenas al horno, pimientos, tomates, zanahorias y cebollas, así como champiñones fritos y tiene un sabor delicioso en el pan.

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Temporada: Otoño, Verano | Región: Europa | Preparación: Asar, Hornear | Menú: Platos de verduras, Salsas, Vegano, Vegetariano | Cocina: Recetas mediterráneas

Ingredientes

  • 1 berenjena mediana
  • 5-6 tomates
  • 1 pimiento
  • 1 zanahoria
  • 2 cebollas
  • pimiento al gusto
  • 1 kg de champiñones
  • 4-5 cucharadas de aceite vegetal
  • sal al gusto

Utensilios

  • cuchillo
  • pelador de verduras
  • bolsa para asar
  • sartén
  • espátula
  • procesador

Instrucciones

  1. Pele la berenjena.
  2. Pique la berenjena, los tomates y los pimientos en dados grandes.
  3. Pique la zanahoria y la cebolla en trocitos.
  4. Coloque todas las verduras en una bolsa para asar.
  5. Sazone con pimienta y mezcle ligeramente .
  6. Ate la bolsa para cerrarla, perfore varias veces con un cuchillo y colóquela en la bandeja de horno.
  7. Hornee las verduras durante aproximadamente 1 hora a 180 °C.
  8. Corte los champiñones en rodajas medianas.
  9. Caliente el aceite en una sartén y freír los champiñones hasta que estén dorados.
  10. En un procesador de alimentos, pique las verduras al horno junto con los champiñones.
  11. Sazone la pasta con sal y déjela enfriar.